Soto Banjar merupakan kuliner soto khas suku banjar yang berasal dari kalimantan selatan. Soto Khas Banjar ini berisi daging ayam ketupat, perkedel, dan telor. Biasanya soto banjar ini dijajakan bersama sate ayam. Rasa soto banjar ini enak dan segar. Resep Soto ayam khas banjar tak jauh berbeda dengan resep soto ayam lainnya. Cara menciptakan soto banjar ini sangat gampang dan sederhana, berikut resep menciptakan soto ayam khas banjar RESEP MEMBUAT SOTO BANJAR Bahan Membuat Soto Banjar : Ayam kampong ½ ekor Jahe 3 cm Daun salam 2 lembar Air 2 liter Garam secukupnya Pala ½ buah Kayu cantik 3 cm Kapulaga 3 buah Cengkih 4 butir Bumbu – bumbu yang dihaluskan : Merica butir 1 sdt Bawang putih 6 siung Bawang merah 10 butir Bahan Pelengkap Soto Banjar : Ketupat secukupnya Soun Kering 100 gram Seledri 2 batang Daun bawang 1 batang Jeruk Nipis 2 buah, ambil airnya. Telur rebus 4 butir Perkedel kentang 6 buah Bawang goreng 3 sdm Kecap cantik secukupny