Soto pekalongan atau lebih dikenal dengan soto tauto hampir menyerupai mirip soto tauco khas tegal hanya saja soto tauto mempunyai kuah yang sedikit lebih keruh dan rasa bumbunya juga lebih terasa. Soto tauto pekalongan ini berisi daging atau jeroan sapi. Bagi anda yang ingin menikmati gurih dan nikmatnya soto khas pekalongan ini tak perlu jauh jauh ke kota pekalongan alasannya anda dapat menciptakan soto pekalongan ini sendiri. Cara menciptakan soto pekalongan atau soto tauto ini juga cukup gampang menyerupai resep soto lainnya. Berikut resep menciptakan soto taoto khas pekalongan. Resep Soto Pekalongan Tauto Daging Sapi Bahan Membuat Soto Pekalongan daging sapi sandung lamur 500 g ( basuh higienis ) jeroan/babat/paru sapi 250 g ( rebus hingga lunak, buang airnya, potong dadu ) air 2 Liter daun salam 2 lembar serai 2 batang ( memarkan ) taoco 4 sdm garam 1½ sdt gula pasir 1 sdt mie soun 100 g ( seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan ) minyak