Nasi goreng Surabaya cukup populer hingga ke banyak sekali kota di Indonesia menyerupai Jakarta Bandung dan Semarang. Nasi goreng surabaya tidak jauh berbeda dengan jenis nasi goreng jawa pada umumnya hanya saja Nasi goreng surabaya populer pedas dengan porsi yang cukup besar. Untuk membuat nasi goreng surabaya yang lezat dan sedap ternyata tidaklah sulit. Bahan dan bumbu nasi goreng surabaya pun cukup sederhana. Berikut resep menciptakan nasi goreng orisinil surabaya.
NASI GORENG SURABAYA
Bahan – Bahan Membuat Nasi Goreng Surabaya :
Minyak goreng 3 sdm
Nasi putih 3 porsi
Mie kuning 1 bungkus ( rebus , tiriskan )
Ayam fillet 1 ons ( rebus , suwir – suwir )
Telur 2 butir ( kocok , goreng orak arik )
Daun kol 6 lembar ( potong – potong )
Daun prey 2 batang ( potong – potong )
Bumbu – Bumbu yang dihaluskan :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 3 siung
Merica 1 sdt
Bumbu Nasi Goreng Surabaya :
Mentega 1 sdm
Garam secukupnya
Saos cabe 2 sdm
Saos tomat 2 sdm
Kecap asin 1 sdm
Kecap anggun 2 sdm
Cara Membuat Nasi Goreng Surabaya :
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tambahkan mentega , daun prey , garam , ayam dan kol. Masak hingga agak layu.
- Tambakan saos cabe , saos tomat , kecap asin dan kecap manis. Masak sebentar. Masukkan nasi dan mie. Aduk rata hingga semua materi tercampur rata.
- Tambahkan telur dadar dan masak hingga matang. Angkat. Sajikan selagi panas.
Comments
Post a Comment