Skip to main content

Cara Menciptakan Martabak Shanghai Isi Ayam Kentang Wortel

By
Cara Membuat Martabak Shanghai - Beberapa waktu kemudian makan martabak shanghai di isian snack box ketika di undang di program syukurannya teman. Ternyata lezat ya... awalnya aku ikir martabak shanghai itu gorengan bakwan. Ternyata bukan hihihi, ndesoo yaa.

Karena ingin tau jadinya coba baca-baca di internet. Ternyata memang cara membuatnya hampir seolah-olah dengan bakwan. Yaitu sama-sama di goreng dengan cetakan atau sutil semoga hasilnya dapat membentuk lingkaran montok.

Baca Juga : Resep Membuat Tahu Goreng Isi Daging Mantap

Untuk isian martabak shanghai ketika ini bervariasi. Mulai dari udang, sayuran, daging ayam cincang, daging sapi giling,  sosis, kornet, dan juga sayuran. Nah kali ini aku akan coba membuatkan resep martabak shanghai dengan isian yang tersedia di kulkas. Yaitu martabak shanghai isi ayam kentang wortel.

Ingin tahu bahan-bahan dan cara membuatnya? Yuk eksklusif saja di simak selengkapnya di bawah ini.

Beberapa waktu kemudian makan martabak shanghai di isian snack box ketika di undang di program sy Cara Membuat Martabak Shanghai Isi Ayam Kentang Wortel
Resep Martabak Shanghai Ayam Kentang Wortel - Credit : Indry Hapsari Cookpad


Bahan Isi Martabak Shanghai Komplit :

  • Daging sapi giling atau ayam giling 150 gram
  • Wortel 100 gram (rebus, kemudian potong kotak kecil)
  • Kentang 100 gram (potong kotak kecil)
  • Bawang putih 5 siung (cincang halus)
  • Bawang merah 5 butir (cincang halus)
  • Bubuk kari 1 sendok teh (boleh diskip bila tidak ada debu kari)
  • Garam 1 sendok teh
  • Merica debu 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Daun bawang 3 batang (diiris halus)
  • Daun seledri 1 batang (iris halus)
  • Air 50 mili liter
  • Minyak zaitun 1 sendok makan (gunakan untuk menumis, atau minyak sayur biasany juga bisa)
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Isian Martabak Shanghai Kentang Wortel :

  1. Pertama-tama tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium aroma anyir sedap.
  2. Masukkan daging giling atau ayam giling. Aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kentang, aduk kembali.
  3. Tambahkan debu kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
  4. Tambahkan daun bawang, daun seledri dan air. Masak terus hingga daging meresap dan sedikit kering. Sisihkan.
Simak Juga : Resep Membuat Bala-bala Sayur Bakwan Goreng Enak

Bahan Kulit Martabak Shanghai :

  • Tepung terigu protein sedang 250 gram
  • Telur 2 butir
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Air putih 500 mili liter (Air dapat di ganti santan biar hasilnya lebih gurih)
  • Daun seledri cincang halus 1 sendok makan
  • Margarin 1 sendok makan (lelehkan)

Proses Membuat Kulit Martabak Shanghai :

  1. Aduk tepung terigu, garam dan baking powder. Masukkan telur dan air. Aduk hingga campuran halus, rata dan licin.
  2. Selanjutnya tambahkan daun seledri dan margarin leleh. Aduk lagi hingga semua tercampur rata dan licin.
  3. Panaskan cetakan martabak shanghai dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat.
  4. Tuangi campuran setinggi setengah cetakan, masukkan isi diatasnya. Tutup lagi dengan adonan. Goreng hingga mengembang dan matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan martabak shanghai selagi hangat dengan ditemani saus cuko empek-empek, sambal botolan, mayones atau cabe rawit.

Tips Sukses Bikin Martabak Shanghai Agar Anti Gagal :

  1. Untuk cetakan kudapan anggun shanghai dapat memakai sendok sayur yang cekungnya dalam, yang biasa digunakan mencetak campuran bakwan heci atau ote-ote.
  2. Agar cetakan tidak lengket, sebelum digunakan sebaiknya cetakan digosok-gosok permukaan cekung sendok sayurnya dengan kemiri yang sudah dibakar dan dihaluskan. Lalu panaskan didalam minyak goreng agak lama, gres buat mencetak.
  3. Sebaiknya sehabis digunakan menggoreng kudapan anggun shanghai, jangan di basuh ya. Cukup di bersihkan dengan tissue, kemudian simpan dengan cara dibungkus plastik ujungnya semoga tidak lengket lagi bila akan digunakan.
Jangan Lewatkan : Resep Pisang Nugget Kekinian Enak Kriuk (Banana Nugget)
Demikian mengenai Cara Membuat Martabak Shanghai Isi Ayam Kentang Wortel yang cocok untuk camilan, isian snack box dan juga kudapan arisan. Semoga bermanfaat :)
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

15 Resep Menciptakan Camilan Bagus Tradisional Khas Indonesia

By
Indonesia mempunyai banyak masakan yang enak dan enak salah satunya yakni aneka makanan ringan manis tradisional yang ada di aneka macam kawasan di Nuasantara . Aneka makanan ringan manis tradisional Indonesia tersebut juga bervariasi mulai dari kue berair tradisional , kue kering tradisional , bahkan ada juga kue bolu kemojo tradisional khas indonesia yang merupakan makanan ringan manis khas kota pekan baru. kue makanan ringan manis tradisional indonesia populer dengan rasanya yang enak dan enak dengan proses pembuatannya yang kebanyakan masih memakai peralatan yang sederhana sehingga menawarkan cita rasa yang khas dan istimewa. Bahan bakunya tidak jauh dari kelapa, gula merah, daun pisang dan aneka macam materi baku tradisional lainnya. Namun alasannya proses dan peralatan yang sederhana banyak yang beranggapan membuat makanan ringan manis tradisional itu sulit. Sehingga masyarakat banyak yang tidak suka untuk membuat aneka makanan ringan manis tradisional hal ini ...
Post a Comment
Read more

Resep Cara Mudah Membuat Tempe Mendoan Dan Sambal Purwokerto

By
Resep Tempe Mendoan Dan Sambal Purwokerto  - Untuk anda yang tinggal di kawasan banyumas, menyerupai purwokerto, Patikraja, purbalingga, wangon dan sekitarnya niscaya anda tidak absurd lagi dengan rasa enaknya mendoan. bagaimana tidak, alasannya ialah selain Getuk Sokaraja, Keripik Tempe Purwokerto dan Sale Pisang, Tempe Mendoan ialah salah satu masakan khas banyumas yang sering kita jumpai di daerah-daerah tersebut. menyerupai di purwokerto kawasan sawangan ialah salah satu sentra buah tangan khas banyumas yang populer dengan Keripik Tempe dan Tempe Mendoannya.  Jika anda melintas didaerah Sawangan Purwokerto Banyumas yang terletak sangat bersahabat dengan alun-alun Purwokerto. niscaya hidung anda akan dimanjakan dengan aroma gurihnya Keripik Tempe dan  Tempe Mendoan Khas Purwokerto yang enak. banyak wisatawan luar negeri dan domestik yang selalu singgah atau mampir untuk membeli buah tangan khas Banyumas dan berburu nikmatnya Tempe Mendoan ditoko-toko sentra buah t...
Post a Comment
Read more

Cara Menciptakan Kolak Candil Ubi Merah Istimewa

By
Kolak Candil dikenal juga dengan nama kolak biji salak sangat gampang kita jumpai ketika bulan ramadhan. Kolak Candil ini memang nikmat dijadikan menu berbuka puasa alasannya yaitu rasanya yang elok dan yummy apalagi kalau dengan kombinasi  kolak pisang  pastinya rasanya semakin istimewa. Bagi anda yang ingin mencoba resep menciptakan kolak candil Berikut ini yaitu salah satu resep kolak candil yang dibentuk dari ubi merah. RESEP KOLAK CANDIL img by flickr.com Bahan – Bahan Membuat  Candil : Ubi merah 500 gram ( rebus , kupas kemudian haluskan ) Garam  ¼  sdt Tepung kanji 70 gram Air 1500 ml Bahan – Bahan Membuat Kuah Kolak : Santan 1000 ml Gula merah  400 gram Garam  ½  sdt Santan kental 500 ml Pisang ambon 4 buah ( bersihkan , potong ukuran 1 cm ) Daun pandan 4 buah ( bentuk simpul , memarkan ) Cara Membuat Kolak Candil : Candil : Campur ubi yang sudah dihaluskan bersama tepung kanji dan garam. Aduk hingga gabungan ra...
Post a Comment
Read more