Resep Membuat Sayur Asem Special Enak - Enak , segar , asem dan pedas mungkin itu sebutan yang pas untuk semangkok sayur asem . begitu nikmat dan segar memang , apa lagi bila disajikan selagi masih hangat dengan cuaca yang hangat atau panas . hhhmmm tambah makyuss deh pokoknya mah . oh iya sayur asem sendiri biasanya disajikan bersama nasi putih hangat , sambal terasi dan ikan asin yang tipis atau dapat juga dengan ikan peda ( ikan dalam kranjangan yang disebut ikan peda oleh orang sunda ) .
Sayur asem memang salah satu kuliner khas indonesia yang sangat sederhana dan gampang dalam pembuatannya . walaupun kuliner sederhana tapi sayur asem sendiri begitu terkenal di resto , restauran atau warung-warung makan lainnya loh . mungkin sebab kesejukan kuah sayur asem yang yummy , asem dan pedas ini menciptakan begitu banyak orang menyukainya . dari anak kecil sampai yang cukup umur semua niscaya tak akan mau ketinggalan dengan kesejukan sayur asem ini .
Saya juga salah satu penggemar sayur asem , aku sering menyajikan sayur asem dirumah sebagai hidangan makan siang yang yummy dan menarik hati selera makan keluarga aku . ibarat yang aku bilang tadi , pasangan yang cocok untuk sebuah sayur asem ya itu sambal terasi yang pedas sama ikan asin . udah deh kalau dah makan dengan lauk yang sederhana tapi yummy ini terasa dunia mikik kita hehheehe . samapai gga berasa udah 2 piring saja tuh makannya :D hihihi
Selain yummy dalam pembuatan sayur asem sendiri pun cukup gampang . bila kita membeli bahan-bahan sayur asem di pasar tradisonal biasanya sudah di kemasi dengan plastik yang berisi sayuran dan beberapa bumbu sayur asem tersebut . ibarat sayur kol , kacang panjang , labu , beberapa potongan jagung dan beberapa bumbu sayur asem lainnya . anda tinggal menambahkan beberapa bumbu-bumbu yang kurang nya untuk menciptakan sebuah sayur asem .
Dan bila anda malas atau tidak ingin repot , kini juga tersedia bumbu sayur asem instan yang siap pakai . tapi berdasarkan aku sih itu rasa nya kurang nendang dan kurang mantap . jadi buat anda yang ingin menciptakan sayur asem sendiri dirumah mending meracik bumbu nya sendiri . lagian dalam pembuatan dan meracik bumbu sayur asem nya sangat gampang kok . nah untuk anda yang ingin mengetahui bahan-bahan yang diharapkan beserta cara menciptakan sayur asem yang yummy nya silahkan lihat resep sayur asem yang yummy nya di bawah ini .
Resep Membuat Sayur Asem Special Enak
Bahan-bahan Membuat Sayur Asem Enak :
- pepaya muda 100 gram ( dipotong-potong )
- Melinjo 50 gram
- Daun melinjo 50 gram
- Kacang panjang 5 batang ( dipotong-potong )
- Kol 4 lembar ( dibuang cuilan kerasnya , kemudian potong-potong )
- Kacang tanah 2 sendok makan
- Air 2 liter
- Jagung bagus 1 buah ( dipotong menjadi 3 cuilan )
- Labu siam 1/2 buah ( di potong bentuk dadu )
- Terong 1/2 batang ( dipotong-potong )
Bumbu Halus Membuat Sayur Asem Enak :
- Kemiri 6 butir
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabe merah 2 buah
- Asem jawa 2 sendok teh
- Gula merah 1 sendok makan
- Terasi 1/2 sendok teh
- Secukupnya Garam
Bumbu-bumbu Membuat Sayur Asem Enak :
- Daun salam 2 lembar
- Gula merah 2 sendok
- Lengkuas 1 ruas jari ( di memarkan )
Cara Membuat Sayur Asem Enak :
- Pertama-tama masak air sampai mendidih terlebih dahulu , masukkan dahulu materi atau sayuran yang keras ibarat jagung , melinjo dan kacang tanah , rebus dan tunggu sampai lunak .
- Selanjutnya masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan , daun salam ,dan lengkuas , tunggu sampai mendidih .
- Kemudian masukkan sisa sayuran yang belum dimasukkan , ciipi .
- Boleh ditambahkan bila ada yang kurang ibarat garam atau air asam jawa nya biar lebih segar .
- Angkat kemudian sajikan di mangkok saji .
Oh iya bila tidak ada asam jawa nya , asam jawa dapat diganti dengan tomat yang masih hijau dan segar . memang ada rasa asem nya tetapi berdasarkan aku kurang segar bila memakai dengan asam jawa . selanjutnya gula merah juga dapat di ganti dengan gula pasir , namun akhirnya akan lebih bening . dan untuk rasa pedasnya dapat juga ditambah bila anda suka dengan rasa pedas ataupun dapat di kurangi dengan cara membuang biji cabai merah nya bila memang anda tidak suka pedas .
Nah itu ia bahan-bahan , cara menciptakan dan beberapa tips dalam menciptakan sayur asem yang yummy dan segar nya . silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Sayur Asem Special Enak ini yah . buka juga infomasi resep kuliner lainnya ibarat Resep Ketupat Sayur Khas Betawi Enak yang wajib anda coba juga dirumah . terimakasih sudah membuka resep ini , semoga resep sayur asem ini bermanfaat . sekian :)
Comments
Post a Comment