Resep Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit - Berbicara wacana otak-otak goreng , apakah anda salah satu penyuka otak-otak goreng ? otak-otak goreng memang mempunyai rasa yang enak dan enak . rasa gurih dan nikmatnya , berasa ikan tenggiri banget . sangat cocok sekali kalau dijadikan sebagai kudapan keluarga yang enak dan enak dengan pelengkap sambal kacang sebagai penambah nikmat .
Otak-otak goreng memang sanggup anda temui dimana-dimana , tidak sulit untuk menemui pedagang otak-otak goreng . dari pedagang kaki lima yang biasa keliling komplek , para pedagang yang sering berjualan di keramaian ataupun sekelas kedai otak-otak goreng . biasanya selain menyajikan otak-otak yang digoreng , para pedagang juga sering menyajikan otak-otak bakar . semua sama-sama enak dan enak , tinggal anda yang memilih berdasarkan selera otak-otak mana yang akan anda nikmati .
Otak-otak goreng maupun otak-otak bakar biasanya di jajakan dengan harga sekitar limaribu rupiah per otak-otak . namun terkadang ada juga otak-otak yang di jajakan dengan harga yang lebih murah dan warnanya lebih putih dari pada otak-otak tenggiri biasanya . terkadang saya malah jadi takut untuk menikmatinya alasannya warna putihnya yang tidak masuk akal . bunda , perhatikan juga si kecil kalau jajan di luaran yah , kerena kini aneka macam para pedagang pembangkang yang memakai pewarna buatan untuk menarik para pembeli .
Nah untuk menghindari hal tersebut , tidak ada salahnya kalau anda menciptakan otak-otak goreng sendiri dirumah loh . selain akan lebih terjaga akan kebersihannya , otak-otak yang anda buat sendiri dirumah juga tentunya akan lebih menghemat pengeluaran anda . anda tidak usah berfikir kalau menciptakan otak-otak sendiri itu sulit . alasannya dalam menciptakan otak-otak itu sangat gampang dan tidak ada trik khusus dalam membuatnya .
Selain pembuatannya yang gampang , bahan-bahan yang terjangkau dan tidak sulit di cari juga akan semakin memudahkan anda dalam membuatnya eksklusif dari dapur anda . anda sanggup mencari bahan-bahan yang dipakai dipasar tradisional ataupun di daerah belanja yang biasa anda kunjungi . kalau bahan-bahan yang dipakai sudah lengkap , anda tinggal ikuti saja langkah demi langkah semoga menghasilkan otak-otak goreng yang enak dan enak . yasudah , untuk lebih terang dari bahan-bahan dan cara pembuatan otak-otak beserta dengan sambal kacang koplit secara lengkap silahkan simak artikel resepnya dibawah ini .
Resep Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit
Bahan-bahan Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit :
- Daging ikan tenggiri 250 gram ( dihaluskan )
- Putih telur 1 buah ( dikocok lepas )
- Tepung sagu 25 gram
- Bawang merah 4 butir ( dihaluskan )
- Bawang putih 2 siung ( dihaluskan )
- Cabai merah besar 1 buah ( dibuang bijinya , kemudian dicincang halus )
- Santan 25 mili liter ( dari 1/4 butir kelapa )
- Daun bawang 1 batang ( diiris halus )
- Garam 1/2 sendok teh
- Merica debu 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1/4 sendok teh
Bahan Pencelup Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit :
- Tepung terigu protein sedang 50 gram
- Tepung beras 25 gram
- Kaldu ayam debu 1/4 sendok teh
- Merica debu 1/4 sendok teh
- Air es 150 mili liter
Bahan Sambal Kacang Otak-Otak Goreng :
- Kacang tanah goreng 100 gram ( dihaluskan )
- Daun jeruk 2 lembar ( dibuang tulangnya )
- Gula merah sisir 1 sendok teh
- Air 300 mili liter
Bumbu Halus Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit :
- Bawang putih 2 siung ( digoreng )
- Cabai rawit merah 4 buah
- Cabai merah keriting 2 buah
- Terasi 1/4 sendok teh ( digoreng )
- Garam 3/4 sendok teh
Cara Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit :
- Pertama-tama aduk daging ikan tenggiri dan putih telur hingga kalis . kemudian tambahkan tepung sagu , bawang merah , bawang putih , cabe merah besar , santan , daun bawang , garam , merica debu , dan gula pasir . kemudian aduk-aduk hingga rata .
- Setelah itu timbang masing-masing campuran sebanyak 20 gram . pilin panjang dengan pinjaman plastik yang sudah di olesi dengan sedikit minyak goreng . kemudian kukus kurang lebih selama 15 menit hingga matang .
- Selanjutnya celup ke dalam materi pencelup , kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang .
- Sambal kacang : Pertama-tama rebus materi saus kacang dan bumbu halus sambil di aduk hingga matang .
- Resep Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit siap disajikan selagi hangat dengan sambal kacang .
Selesai , resep otak-otak goreng ini dibentuk hanya untuk 16 buah saja . menyerupai biasa kalau anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan saja bahan-bahan yang diharapkan sesuai dengan dosis . yasudah , silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Kacang Komplit ini dirumah yah . jangan lupa buka juga gosip resep kudapan lainnya menyerupai Resep Membuat Pastel Goreng Sayur Special Renyah yang wajib untuk anda coba membuatnya juga dirumah .
Comments
Post a Comment