Resep Membuat Ketan Bakar Special Komplit Jajanan Tradisional Bandung - kota bandung merupakan salah satu kota yang terkanal dengan dunia kulinernya . alasannya yakni begitu banyak aneka jajanan yang hadir dari kota bandung . dari aneka kuliner atau minuman modern dan tradisional khas bandung . variasi rasa jajanan yang dihadirkan juga begitu majemuk dan unik .
Dari aneka minuman yang segar , kuliner dan kuliner ringan yang mempunyai rasa enak , pedas , cantik dan sebagainya . ibarat yang populer dari kota bandung yakni cimol , somay , batagor , cilok ( aci dicolok ) , bakso bakar , basko setan dan lain sebagainya . begitu banyak aneka jajanan yang dihadirkan dari kota bandung . jadi jangan heran lagi kalau kota bandung sangat populer dengan aneka masakan nya .
Nah kali ini akan menghadirkan kembali jajanan khas tradisional bandung yang mempunyai rasa cukup enak dan unik . sering disebut dengan Ketan bakar jajanan yang satu ini memang salah satu jajanan yang cukup menjadi vaforit dimasyarakat luas . terbuat dari beras ketan putih yang dicuci higienis dan diolah dengan santan , menciptakan ketan mempunyai rasa yang enak dan gurih . apalagi mengalami proses pembakaran sebelum disajikan , sehingga anyir aroma khas ketan menjadi semakin menarik hati .
Ehmm nyumi , rasa yang enak dan anyir khas ketan akan semakin yummy kalau dihadirkan dengan sambal oncom , saus kacang dan serundeng . woww , tentunya akan semakin enak , nikmat dan menarik hati selera bukan ? rasa yang unik disetiap gigitannya niscaya akan menciptakan anda ketagihan . ingin tau akan rasa ketan bakar lengkap dengan sambal oncom , saus kacang dan serundengnya ?
Anda tidak perlu harus ke kota bandung loh bun , sist ? anda sanggup membuatnya dirumah dengan mengikuti resep Ketan bakar yang kali ini bagikan . keluarga dirumah niscaya akan menyukai ketan bakar yang anda buat , alasannya yakni enak dan yummy ibarat ketan bakar khas bandung pada umumnya . nah untuk lebih terperinci dari bahan-bahan dan cara pembuatannya , silahkan simak , catat atau praktek eksklusif dengan Resep Ketan Bakar Special Komplit nya dibawah ini .
Resep Membuat Ketan Bakar Special Komplit Jajanan Tradisional Bandung
Bahan-bahan Ketan Bakar Sambel Oncom :
- Beras ketan 250 gram ( direndam selama 2 jam )
- Santan 75 mili liter dari 1/4 butir kelapa
- Garam 1/2 sendok teh
- Kelapa parut berangasan 100 gram
Bahan-bahan Sedundeng Ketan Bakar :
- Kelapa parut berangasan 150 gram
- Serai 1 batang ( diambil putihnya , dimemarkan )
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula pasir 2 1/2 sendok teh
- Minyak untuk menumis 1 sendok makan
Bumbu-bumbu Halus Serundeng Ketan Bakar :
- Bawang merah 2 butir
- Bawang putih 1 siung
Bahan-bahan Saus Kacang Ketan Bakar :
- Kacang tanah goreng 75 gram
- Cabai merah keriting 1 buah
- Cabai rawit merah 2 buah
- Bawang putih 1 siung
- Garam 3/4 sendok teh
- Gula merah 1 1/4 sendok teh
- Air panas 150 mili liter
- Cuka 1/4 sendok teh
Bahan-bahan Sambal Oncom Ketan Bakar :
- Oncom 75 gram ( dihaluskan )
- Air 300 mili liter
Bumbu-bumbu Halus Sambal Oncom Ketan Bakar :
- Bawang merah 1 butir
- Cabai Rawit merah 1 buah
- Cabai merah keriting 2 buah
- Garam 3/4 sendok teh
- Gula merah 1/2 sendok makan
- Kencur 1 centi meter
- Jahe 1/2 centi meter
Cara Membuat Ketan Bakar Special Komplit :
- Ketan Bakar : pertama-tama kukus ketan selama 20 menit . rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih . kemudian tambahkan beras ketan kukus , aduk sampai meresap . kemudian masukkan kelapa parut , aduk kembali sampai rata . kukus kembali selama 25 menit sampai matang .
- Saat masih panas tumbuk nasi ketan sampai lembut . cetak diloyang 16x16x4 centi meter yang dialaskan dengan daun pisang sambil dipadatkan . dinginkan , kemudian potong-potong kotak atau berdasarkan selera , kemudian bakar sampai anyir .
- Serundeng : Pertama panaskan minyak , kemudian tumis bumbu halus dan serai sampai anyir . kemudian masukkan kelapa parut dan garam . aduk sampai kering dan berubah warna menjadi kecoklatan . angkat , tambahkan gula pasir , kemudian aduk sampai rata .
- Saus Kacang : Pertama-tama haluskan cabe merah keriting , cabe rawit merah , bawang putih , garam , gula pasir , dan kacang tanah . kemudian tumis dalam 2 sendok makan minyak sampai anyir . masukkan air dan cuka , kemudian aduk sampai matang .
- Sambal Oncom : pertama rebus air dan bumbu halus sampai mendidih , tambahkan oncom . kemudian masak sampai matang .
- Terakhir sajikan ketan bakar dengan dicocol serundeng , saus kacang , dan sambal oncom biar lebih makyus .
Selesai , cukup gampang bukan dalam pembuatan ketan bakar special komlitnya ? Resep ketan bakar yang kami bagikan disajikan untuk 9 porsi . kalau anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan bahan-bahan berdasarkan dosis . anda sanggup menyajikan kentan bakar ketika berkumpul dengan keluarga tercinta . ibarat ketika nonton tv , program keluarga , arisan , hajatan dan lain sebagainya .
Rasa yang enak dan gurih cocok untuk dihidangkan sebagai kuliner ringan vaforit atau special untuk keluarga tercinta .Nah silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Ketan Bakar Special Komplit Jajanan Tradisional Bandung nya dirumah . buka juga informasi-informasi resep kuliner ringan atau kuliner lainnya Resep Membuat Es Krim Enak Special Mudah dan Resep Membuat Lemper Isi Ayam Special Enak ibarat yang wajib untuk anda coba juga dirumah . terimakasih sudah membuka , semoga resep-resep yang kami bagikan sanggup bermanfaat untuk anda semua dirumah . sekian :)
Comments
Post a Comment