Skip to main content

Resep Menciptakan Nasi Sega Jamblang Cirebon

By
Resep Membuat Nasi Sega Jamblang Cirebon - Sego jamblang yang berarti nasi jamblang dalam bahasa indonesia nya ialah merupakan masakan khas masyarakat kota cirebon , jawa barat . jikalau kita telusuri bahwa nasi jamblang sendiri berasal dari nama tempat di sebelah barat kota cirebon tempat asal pedagang masakan tersebut . selain mempunyai rasa yang enak , ciri khas dari sego jamblang ialah penggunaan daun jati sebagai pembungkus nasinya . dan dalam penyajian nasi atau sego jamblang yang bersifat pasmanan .

Selain nasi atau sego jamblang sebagai sajian utamanya . sajian yang biasa tersedia untuk menemani sang nasi pun majemuk bentuk dan kreasi rasanya . dari sambal goreng yang mempunyai rasa sedikit cantik yang khas dari kota cirebon . kemudian tahu sayur , semur hati atau daging , perkedel ,  sate kentang , telur dadar atau telur goreng , telur masak sambal goreng , semur ikan , ikan asin dan tahu atau pun tempe goreng . jikalau kita lihat sajian yang tersaji begitu lengkap dan dibilang sangat sederhana yah .

Namun rasa yang diberikan bekerjsama sangat istimewa . nasi atau sega jamblang merupakan masakan khas dari kota cirebon yang pada awalnya diperuntukan bagi para pekerja paksa pada zaman belanda yang sedang membangun jalan raya Daendels dari anyer ke panarukan yang melewati kabupaten cirebon , yang tepatnya di Desa Kasugengan namun alasannya ialah nasi atau sega jablang yang diminati banyak kalangan masyarakat , sehingga nasi atau sega jamblang itu sendiri masih axis hingga kini . bahkan malah menimbulkan nasi jamblang sebagai salah satu warisan masakan yang sangat khas dari kota cirebon .

Salah satu alasan kenapa nasi jamblang dibungkus dengan daun jati ialah biar nasi sanggup bertahan lebih usang ketimbang dibungkus dengan daun pisang . kemudian jikalau dibungkus dengan daun jatipun kepulenan nasi akan tetap terjaga dan tidak cepat busuk atau sanggup bertahan usang ibarat yang kami katakan tadi . 
hal ini alasannya ialah daun jati yang mempunyai pori-pori yang membantu biar nasi tetap terjaga kualitasnya meskipun disimpan dalam waktu yang usang . nah , salah satu trik juga nih bun jikalau bunda sedang mengadakan syukuran dirumah , lebih baik menggunakan daun jati dari pada menggunakan daun pisang biar kualitas nasi tetap terjaga .

Nah jikalau anda berlibur atau melewati kota cirebon jangan hingga melewatkan nasi atau sego jamblang ini yah . biar anda sanggup merasakan salah satu warisan masakan yang tak lekang oleh waktu ibarat nasi atau sego jamblang ini . namun jikalau anda belum sempat berkunjung ke kota cirebon jangan bersedih yah . alasannya ialah dengan menyiapkan bahan-bahan yang diharapkan dan mengikuti cara membuatnya ibarat artikel resep nasi sego jamblang dibawah ini bunda sudah sanggup menciptakan nasi atau sega jamblang sendiri dirumah . 

Resep Membuat Nasi Sega Jamblang Cirebon

Resep Membuat Nasi Sega Jamblang Cirebon Resep Membuat Nasi Sega Jamblang Cirebon

Bahan-bahan Nasi Sega Jamblang :

  • Nasi putih 1.000 gram ( dibungkus dalam daun jati , masing-masing beratnya 150 gram )

Bahan Tempe Goreng Nasi Sega Jamblang :

  • Tempe 200 gram ( dipotong kotak 4x4x4 centi meter
  • Bawang putih 2 siung ( dihaluskan )
  • Garam 1 sendok teh
  • Air 150 mili liter 
  • Minyak untuk menggoreng 

Bahan Sambal Nasi Sega Jamblang :

  • Cabai merah besar 6 buah ( diiris halus )
  • Minyak 5 sendok makan ( dipakai untuk menumis )

Bumbu Halus Sambal Nasi Sega Jamblang :

  • Bawang merah 2 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Tomat 1 buah
  • Terasi 1/2 sendok teh
  • Ebi 1/2 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Tahu Kuah Kecap Nasi Sega Jamblang :

  • Bawang merah 7 butir ( diiris tipis )
  • Bawang putih 4 siung ( diiris tipis )
  • Cabai merah 5 buah ( diiris serong )
  • Tomat 1 buah ( dipotong-potong )
  • Tahu 10 buah ( dipotong dadu , digoreng berkulit )
  • Air 500 mili liter
  • Kecap cantik 5 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Minyak 2 sendok makan ( dipakai untuk menumis )

Bahan Pelengkap Nasi Sega Jamblang :

  • Ikan jambal 100 gram ( dipotong-potong ) kemudian digoreng kering 
  • Telur 2 buah ( dikocok lepas bersama 1/4 sendok teh garam kemudian di goreng ( didadar )

Cara Membuat Nasi Sega Jamblang :

  1. Tempe Goreng : pertama rendam tempe dengan bawang putih , garam dan air selama 10 menit . kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang . tiriskan .
  2. Tahu kuah kecap : pertama panaskan minyak , kemudian tumis bawang merah , bawang putih , cabe dan tomat hingga anyir .
  3. Kemudian masukkan tahu , kecap cantik , air , garam dan merica . kemudian masak hingga matang dan bumbu meresap . tiriskan .
  4. Sambal : tumis bumbu halus bersama cabe iris hingga cabe layu . angkat .
  5. Terakhir sajikan nasi bersama tahu kuah kecap , sambal , ikan jambal , tempe dan telur dadar .

Selesai , anda jangan hingga lewatkan resep nasi jamblang cirebon ini . alasannya ialah anda wajib mencoba salah satu masakan warisan nusantara ibarat nasi jamblang yang sangat enak . oh iya resep ini dibentuk untuk 5 porsi saja yah . jikalau anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan bahan-bahan yang dipakai dan sebaliknya .

Oke selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Nasi Sega Jamblang Cirebon ini dirumah . buka juga warta resep masakan lainnya ibarat Resep Membuat Gulai Kikil ( Tunjang ) Padang yang akan sayang sekali jikalau anda lewatkan . terimakasih sudah membuka , semoga resep-resep yang kami bagikan sanggup bermanfaat untuk anda . jikalau anda menyukai artikel Resep Membuat Nasi Sega Jamblang Cirebon ini jangan hingga lupa like atau share ke media umum anda ibarat facebook , twitter atau google plus anda biar lebih memudahkan kami sanggup menyebarkan resep lainnya . sekian , seeyou :)
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

15 Resep Menciptakan Camilan Bagus Tradisional Khas Indonesia

By
Indonesia mempunyai banyak masakan yang enak dan enak salah satunya yakni aneka makanan ringan manis tradisional yang ada di aneka macam kawasan di Nuasantara . Aneka makanan ringan manis tradisional Indonesia tersebut juga bervariasi mulai dari kue berair tradisional , kue kering tradisional , bahkan ada juga kue bolu kemojo tradisional khas indonesia yang merupakan makanan ringan manis khas kota pekan baru. kue makanan ringan manis tradisional indonesia populer dengan rasanya yang enak dan enak dengan proses pembuatannya yang kebanyakan masih memakai peralatan yang sederhana sehingga menawarkan cita rasa yang khas dan istimewa. Bahan bakunya tidak jauh dari kelapa, gula merah, daun pisang dan aneka macam materi baku tradisional lainnya. Namun alasannya proses dan peralatan yang sederhana banyak yang beranggapan membuat makanan ringan manis tradisional itu sulit. Sehingga masyarakat banyak yang tidak suka untuk membuat aneka makanan ringan manis tradisional hal ini ...
Post a Comment
Read more

Resep Cara Mudah Membuat Tempe Mendoan Dan Sambal Purwokerto

By
Resep Tempe Mendoan Dan Sambal Purwokerto  - Untuk anda yang tinggal di kawasan banyumas, menyerupai purwokerto, Patikraja, purbalingga, wangon dan sekitarnya niscaya anda tidak absurd lagi dengan rasa enaknya mendoan. bagaimana tidak, alasannya ialah selain Getuk Sokaraja, Keripik Tempe Purwokerto dan Sale Pisang, Tempe Mendoan ialah salah satu masakan khas banyumas yang sering kita jumpai di daerah-daerah tersebut. menyerupai di purwokerto kawasan sawangan ialah salah satu sentra buah tangan khas banyumas yang populer dengan Keripik Tempe dan Tempe Mendoannya.  Jika anda melintas didaerah Sawangan Purwokerto Banyumas yang terletak sangat bersahabat dengan alun-alun Purwokerto. niscaya hidung anda akan dimanjakan dengan aroma gurihnya Keripik Tempe dan  Tempe Mendoan Khas Purwokerto yang enak. banyak wisatawan luar negeri dan domestik yang selalu singgah atau mampir untuk membeli buah tangan khas Banyumas dan berburu nikmatnya Tempe Mendoan ditoko-toko sentra buah t...
Post a Comment
Read more

Cara Menciptakan Kolak Candil Ubi Merah Istimewa

By
Kolak Candil dikenal juga dengan nama kolak biji salak sangat gampang kita jumpai ketika bulan ramadhan. Kolak Candil ini memang nikmat dijadikan menu berbuka puasa alasannya yaitu rasanya yang elok dan yummy apalagi kalau dengan kombinasi  kolak pisang  pastinya rasanya semakin istimewa. Bagi anda yang ingin mencoba resep menciptakan kolak candil Berikut ini yaitu salah satu resep kolak candil yang dibentuk dari ubi merah. RESEP KOLAK CANDIL img by flickr.com Bahan – Bahan Membuat  Candil : Ubi merah 500 gram ( rebus , kupas kemudian haluskan ) Garam  ¼  sdt Tepung kanji 70 gram Air 1500 ml Bahan – Bahan Membuat Kuah Kolak : Santan 1000 ml Gula merah  400 gram Garam  ½  sdt Santan kental 500 ml Pisang ambon 4 buah ( bersihkan , potong ukuran 1 cm ) Daun pandan 4 buah ( bentuk simpul , memarkan ) Cara Membuat Kolak Candil : Candil : Campur ubi yang sudah dihaluskan bersama tepung kanji dan garam. Aduk hingga gabungan ra...
Post a Comment
Read more