Resep Membuat Otak-otak Ikan Bandeng - Otak-otak Ikan Bandeng merupakan salah satu masakan Khas Gresik Jawa Timur yang cukup terkenal di Nusantara. bukan saja Nasi Krawu Khas Gresik yang melegenda, namun otak-otak ikan bandeng juga merupakan masakan pujian bagi warga Kota Gresik. rasanya yang enak dan dengan hidangan yang berbeda menciptakan otak-otak ikan bandeng mempunyai keunikan tersendiri. untuk otak-otak ikan bandeng biasanya disajikan dengan aneka sambal nusantara ibarat otak-otak ikan pada umumnya. Misalnya ibarat sambal kacang, sambal rawit, sambal terasi dan lain sebagainya. bila di kota Jakarta dan Kota Batam yang terkenal dengan otak-otak ikan tengirinya yang dibungkus dengan daun pisang. berbeda dengan otak-otak ikan bandeng khas gresik. sebab otak-otak ikan bandeng goreng disajikan utuh satu ekor ikan bandeng yang dipisahkan antara daging dan durinya. Menggunakan ikan bandeng yang segar dan kaya akan gizi menciptakan otak-otak ikan bandeng dicari banyak orang un